本课程将向学生介绍营养学的研究. 它将纳入基本的科学原理，使学生能够发展自己符合这些原理的营养生活方式. 本课程将提供对营养的理解, 它们在体内的功能, 缺乏疾病, 身体成分, 营养和体育活动, 营养贯穿整个生命周期, 食物赶时髦, 消费者问题, 以及对饮食的评估. 本课程将鼓励学生明智地应用资讯，使他们能够在自己的生活中成功地实现良好的营养.